Kardinalschnitte
Hobby-Koch
5 Sterne
Video - Kardinalschnitten
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Kardinalschnitten zu machen ist ganz einfach: In dem Video sehen Sie, wie man mit simplen Tricks eine köstlich süße Schnitte zubereitet.
Kardinalschnitten
Die Kardinalschnitte ist eine traditionelle Mehlspeise, die in keiner Konditorei fehlen darf. Dabei ist die federleichte Schnitte auch ganz einfach selber herzustellen. Dafür benötigt man nur die richtigen Tipps und etwas Geduld. In dem Video sehen Sie, wie Ihnen eine saubere Zubereitung der herrlich luftigen Schnitte mit Sicherheit gut gelingt.
Hier geht es zum Rezept für die Kardinalschnitten
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Autor: Blanka Kefer & Hemma Bergner - ichkoche.at
Ich habe die Torte neulich im Urlaub in Österreich zum ersten mal probiert und muss sie unbedingt nachbacken! Allerdings habe ich zwei Fragen: 1. Kann man den Teig ein paar Tage im voraus backen oder muss er gleich mit der Creme bestrichen werden? 2. Muss man die Torte sofort servieren oder kann man sie ein Tag vorher fertig stellen und im Kühlschrank lassen ? Danke schön!
Liebe Yuliya! Einen Tag im Kühlschrank kann der Kardinalschnitte nicht schaden. Den Teig jedoch einige Tage vorher zuzubereiten würden wir eher nicht empfehlen, da er frisch einfach saftiger ist. Beste Grüße aus der Redaktion
ich spritze die ganze masse für nur 2 bahnen - das ergibt dann eine recht hohe schöne Kardinalschnitte
Sieht ja gut aus! Wird da nicht gebacken?
Wow, sieht superlecker aus :)
interessantes Video
uff so lecker ich hätte jetzt gern ein Stück davon
Danke fürs Video WEGEN ICH BIN GEHÖRLOS :)
mir fällt der schneeschaum nach dem backen immer zusammen. hat jemand einen tipp, dass der hält?
Ich gebe zum aufschlagen des Eischnees ca 2 drittel des Zuckers bei. Wenn der Eischnee fast fertig aufgeschlagen ist, den Rest des Zuckers langsam einstreuen. Der Zucker löst sich auf und bildet um die Luftblasen, -die beim aufschlagen entstehen - eine hauchdünne Haut. Schlägst du den Eischnee zu lange, geht diese "Haut" wieder kaputt und dein Schnee fällt zusammen. Schlägst du dein Eischnee zu kurz hat sich diese Zuckerhaut noch nicht vollständig bilden können und deine Masse fällt beim - spätestens nach dem Backen wieder zusammen ..gutes gelingen wünscht RudiFalk
Danke fürs Video - das hatte ich mir in der Umfrage gewünscht ;) Ich glaub, das krieg ich hin ...
Danke für den guten Tipp! Bisher haben wir nur positives Feedback zu dem Rezept bekommen, also gutes Gelingen! Beste Grüße aus der Redaktion
Sieht echt lecker aus und such einfach ... aber wenn ich es selber machen werde dann sicherlich nicht mehr so leicht, lachaber wad passiert mit dem 3. Streifen?
super lecker
Wo bleibt der 3. Streifen?
Danke. gibts auch mit frischen Himbeeren drinne....lecker
Ich kenne die Kardinalschnitte ohne Marmelade, dafür aber im Schlagobers etwas Kaffeegeschmack(etwas Nescafepulver)
mhhmmmmmm, ich will jz sofort ein Stück haben.
Mhhhmmmm.... lecker - toll!