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Verhackertes
Foto: martensn - Fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , Preiswerte Küche
- Menüart Jause
- Region Österreich
Zutaten
- 250 g Räucherspeck (durchwachsen)
- 1 TL Majoran
- 1 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Paprikapulver, Zwiebelringe, Essiggurken (Zum Garnieren)
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Zubereitung
- Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Schwarte vom Räucherspeck abschneiden und den Speck sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf mit der groben Scheibe drehen. Speckmasse und Knoblauch in einer Schüssel gut vermengen und mit Majoran und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen und mit Zwiebelringen und halbierten Essiggurkenscheiben garnieren.
Tipp
Das Verhackerte eignet sich gut zum Würzen von Röstkartoffeln und Sauerkraut. Dazu einfach statt Fett das Verhackert verwenden.
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Mit etwas chili hat das ganze noch mehr pep
sehr gut
Sehr gutes Rezept für die "Eigenherstellung".
MUSS SEHR GUT SEIN !
Gar nicht so aufwendig