Rezept
Galaxy Cupcakes
>60 MIN
Hobby-Koch
Vegane Karotten-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Stefan Kolla
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die veganen Karottenmuffins zurerst die festen Zutaten vermengen.
- Anschließend die flüssigen Zustaten hinzufügen und die Masse gut verrühren.
- Den Teig in Muffinformen füllen.
- Die Muffins bei 180 ° 30 Minuten backen.
- Die fertiggebackenen Muffins mit der Glasur aus Zitronensaft und Staubzucker dünn bestreichen.
Tipp
Diese Muffins haben nur 241 kcl/100g. Für eine weitere Reduktion der Kalorien kann die Glasur weggelassen werden - die Muffins schmecken auch ohne Glasur sehr gut.
Hört sich interessant an, ist ein Versuch wert.