Gegrillter Stör mit Kräutersaitlingen und Gemüse vom Blech
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Zwiebelkasserolle
Zubereitung
- Faschiertes mit Semmelbrösel und Eiern mischen. Mit Thymian, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zu kleinen Bällchen formen und diese in heissem Öl knusprig ausbraten, herausnehmen.
- Gemüsezwiebeln abschälen, in Ringe schneiden und in dem Bratenfett glasig weichdünsten. Würzen. Erdäpfeln abschälen, würfeln.
- Zwiebeln, Hackfleischklösschen und Kartoffelwürfel vermengen und in eine feuerfeste Gratinform (Durchmesser 24 cm bei einer Vorbereitung für 6 Leute) Form. klare Suppe und Weißwein darübergiessen.
- Geriebenen Parmesankäse mit der sauren Schlagobers durchrühren, darüber gleichmäßig verteilen und im aufgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze 40-45 min überbacken.
