Vanillekipferl für Diabetiker
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Ölteig-Nester
Zutaten
Portionen: 6
Für 6 Portionen:
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Zubereitung
- Zucker, Salz, Topfen, Öl und Ei mit dem Rührgerät durchrühren. Mehl und Backpulver unterkneten. Teig in 12 gleichgrosse Stückchen teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einem 25 cm langen Strang formen. Je 2 Stränge zu Kordeln umeinander drehen, auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech legen. Ein Kordelende zu einem Kreis legen, so dass man später ein hartgekochtes Ei hineinsetzen kann. Eidotter und ein wenig Wasser mixen. Teigteilchen damit einstreichen, backen.
- Schaltung:
- 180 bis 200 Grad , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 Grad , Umluftbackofen
- 30 bis 35 Min.
- Gebäck abkühlen. Bunte Eier in die Nester setzen und zum Osterfrühstück zu Tisch bringen.
- Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
- Viel Spaß beim Backen!
Geht ganz einfach und schnell