Tiroler Kirschkuchen mit Schokolade

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Zutaten

Portionen: 1

  •   200 g Butter
  •   250 g Zucker
  •   6 Dotter
  •   1 Prise Salz
  • 1/2 Stk. Zitrone (Schale)
  •   1 TL Zimt
  •   200 g Haselnüsse (gerieben)
  •   125 g Mehl
  •   1 TL Backpulver
  •   6 Eiklar (steif geschlagen)
  •   200 g Schokolade (fein gerieben)
  •   200 g Kirschen (gewaschen und entsteint)

Zubereitung

  1. Für den Tiroler Kirschkuchen mit Schokolade Butter, Zucker und Eidotter cremig rühren. Gewürze, Nüsse, das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und den Schnee unterheben. Am Schluss die Schokolade einrühren.
  2. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln bestreute, große Tortenspringform füllen. Glattstreichen und Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Den Tiroler Kirschkuchen mit Schokolade im aufgeheizten Backofen bei 180-200 °C ca. 75 Minuten backen.

Tipp

Der Tiroler Kirschkuchen mit Schokolade kann auch mit geriebenen Mandeln zubereitet werden.

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