Linzer Augen
>60 MIN
Hobby-Koch
Tarte d'Auvergne
Zubereitung
- (*) Für eine rechteckige Tarteform von 32x25cm.
- Aus Ei, Mehl, Butterflöckchen und Salz einen Mürbteig kochen. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhenlassen.
- Die Hälfte von dem Roquefort mit Crème fraîche, Schlagobers und Calvados durchrühren. Den Teig auswalken und in die gefettete, rechteckige Tarteform Form. Den Boden mit einer Gabel einstechen, dann mit der Käsemasse bestreichen und mit den übrigen Käsewürfeln überstreuen.
- Bei 200 °C im aufgeheizten Herd auf der unteren Leiste zwanzig Min. backen.
- Etwas auskühlen und bspw. zu starkem Rotwein, Äpfeln, Trauben und Nüssen zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
