Bratäpfel auf Vanille-Heumilch-Creme
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süsskartoffelpudding - Budin de batatas
Zubereitung
- Die Süsskartoffeln von der Schale befreien, achteln, in wenig Wasser dreissig Min. weich machen, abschütten und zerstampfen.
- In einer Bratpfanne die Mandelkerne trocken anrösten und dann zermusen. Die Orange heiß abwaschen, die Schale abraspeln und die Orange ausdrücken. Alle Ingredienzien ausführlich durchrühren, die Eier im Ganzen unterrühren.
- Den Pudding im Wasserbad bei mittlerer Hitze fünfundvierzig min stocken.
