Germteigkrampus
>60 MIN
Hobby-Koch
Süsser Reisauflauf
Zubereitung
- Den Langkornreis abspülen und abrinnen. Die Milch mit Salz aufwallen lassen, den Langkornreis einfüllen und weich machen. Den Langkornreis quellen und abkühlen.
- Butter, Zucker und Eidotter cremig rühren, mit der abgeriebenen Zitronenschale nachwürzen. Den Langkornreis daruntermischen. Das zu Eischnee geschlagene Eiklar darunter heben.
- In eine eingefettete Form 2/3 des Milchreises befüllen. Die Marillenhälften darauf setzen und diese mit Staubzucker bestäuben. Den übrigen Langkornreis darüber gleichmäßig verteilen. In dem auf 180 °C aufgeheizten Backrohr in etwa 45 min backen.
