Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben
Hobby-Koch
4 Sterne
Sturm-Tiramisu
Foto: omami
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 10
- 500 g Mascarpone
- 4 Stk. Eier (groß)
- 100 g Zucker
- 40 Stk. Eierbiskotten
- 20 g Zucker (zum Eischnee)
- 1/4 l Sturm (weiß)
- Kakaopulver (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für das Sturm-Tiramisu 4 Dotter mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Dann den Mascarpone dazugeben. Die 4 Eiklar mit 20 g Zucker aufschlagen und unterheben.
- In eine geeignete Form eine Schicht mit in Sturm getauchter Biskotten geben, dann eine Schicht Creme darüber, dann wieder Biskotten und Creme.
- Mit einer Schicht Creme abschließen. Mit Kakaopulver bestreuen und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Ich habe für das Sturm-Tiramisu weißen Sturm verwendet. Schilcher-Fans können aber gerne dieses Rezept mit Schilcher-Sturm veredeln.
Gut
toll
Klingt lecker!
Du hast immer großartige Ideen , dafür sehr gerne 5 Sterne , VlG.....Leila :-)
sachen gibts! wer hat das erfunden? ^^