Polentapizza
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghettisalat mit Rucola und Parmesan
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsaufschrift machen, abschütten, kurz abschwemmen und gut abrinnen. Paradeiser halbieren, 1 El Olivenöl erhitzen und die Paradeiser 2 min darin weichdünsten. Rucola abspülen und trockenschleudern, die Hälfte grob hacken. Parmesan zerbröckeln. Mozzarella abrinnen. Oliven halbieren und entkernen.
- Nudeln, Paradeiser, gehackter Parmesan, Mozzarellakugeln, Rucola und Oliven mischen. Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl, Balsamicoessig, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer durchrühren und unter den Blattsalat heben.
