Kürbiscremesuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Senfsauce
Zubereitung
- Für die Senfsauce Knochen waschen, in Öl von allen Seiten scharf anbraten und aus dem Topf nehmen. Im Bratenrückstand die Zwiebelwürfel anbraten (eventuell noch 1 EL Öl dazugeben).
- Alles mit dem Wein und der Suppe ablöschen. Den Senf einrühren und die Sauce auf die gewünschte Konsistenz einköcheln lassen. Cremefine einrühren.
- Die Senfsauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Diese Senfsauce ist ideal für Fondues oder auch zu Roastbeef oder Thunfischfilet besonders köstlich.
