Bärlauch-Carbonara
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwyzer Süuebaeggli - Rollschinken
Zubereitung
- (*) Kochen wie in Schwyz Vom Schinken die Schweineschwarte entfernen. Die darunter liegende Fettschicht gitterförmig einkerben und mit den Nelken und Lorbeerblättern bestecken.
- Den Schinken in eine flache Form legen und in dem auf 200 °C aufgeheizten Backrohr kross überbacken (30 bis 45 min). Vor dem Servieren in nicht zu schmale Scheibchen schneiden.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
