Kärntner Verhackertes
<5 MIN
Eier-Koch
Schweinsstelze
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schweinsstelze die Stelze in siedendem Salzwasser etwa 30 Minuten ziehen lassen. Einen Teil des Wassers abgießen.
- Die Schwarte im Karomuster einschneiden, dabei darauf achten, dass das Muskelfleisch nicht durchschnitten wird. Wurzelwerk putzen, in Stücke schneiden.
- Das Fleisch mit Salz, Kümmel und Majoran einreiben und mit dem Gemüse sowie Apfel in Stücke geschnitten, braten.
Tipp
Bier als Bratensaft statt des Wassers macht die Schweinsstelze besonders fein.
immer wieder ein Festtagsbraten
bei wieviel Grad und wielange braten?
Zum Braten Rosmarinzweigchen dazu
Ein toller Klassiker! Verwende immer dunkles Bier , dann wird die Sauce im Geschmack etwas kräftiger.
lecker
Lecker!
Lecker
klingt sehr gut
Lecker
Nicht schlecht
schmeckt gut
klingt lecker
sehr gut
Ich gebe die Stelze für 30 Min. In den Dampfgarer und nehme dann den Sud zum untergiessen.
Gute Idee
sehr gut
gut
prima
Stelzen sind immer gut!
das schmeckt immer!
Sehr lecker!
kommt aber auch immer drauf an wie groß de stelze is wenns an kilo wiegt braucht man se ned sieden!!!! besser wäre es auch aus dem saft und den gemüse einen schönen jus zu machen
das Gemüse würde ich wieder weglassen !!!!!!!!!!!!!!!