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Schweinsmedaillons

Foto: l.isa.s

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   8 Stk. Schweinemedaillons (400 g)
•   Pfeffer
•   3 EL Öl
•   Salz
•   125 ml Suppe (klar)
•   100 ml Sauerrahm
•   1 EL Pfeffer
•   1 EL Saucenbinder

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Zubereitung

1. Das Fleisch abspülen, abtrocknen, mit Pfeffer würzen und im heißen Öl von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten.
2. Salzen, herausnehmen und warm stellen. Klare Suppe, Sauerrahm und roten Pfeffer in den Braten-Fond geben. Binden, nachwürzen.

Tipp

Zu den Schweinsmedaillons passen Brokkoli und Kartoffelgratin.

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