Raffaello Kugerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinemedaillons im Kartoffelmantel
Zubereitung
- Reibekuchenteig aus geriebener Salz, Erdapfel, Ei, Pfeffer und Muskatnuss nappieren und vorsichtig rösten.
- Für die Soße Weißwein und Schlagobers aufsetzen, einen Brühwürfel und die in kleine Stückchen geschnittenen Aprikosenstücke hinzfügen. Den Frischkäse unterziehen und das Ganze auf einem flachen Teller anrichten.
