Kürbis-Letscho mit Faschiertem
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schnelles Letscho
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Paprikaschoten und die Zwiebel in ungefähr gleich große Streifen schneiden.
- Alles gemeinsam in Öl anbraten und ca. 5 Minuten braten lassen.
- 1-2 EL Paprikapulver und 1-2 EL Chilipulver dazugeben und gut umrühren, kurz mitrösten (nicht zu lange, sonst wird das Letscho bitter) und dann mit einem Schuss Essig ablöschen. Dann die passierten Tomaten dazugeben und alles weich kochen (dauert maximal 10 Minuten).
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Zucker, evtl. etwas Knoblauchpulver und evtl. etwas Suppenpulver würzen und abschmecken.
Tipp
Letscho passt gut zu Naturschnitzel oder auch zu einem Schweinsbraten mit Erdäpfeln, Nudeln, Reis oder Knödeln. Ist auch nur mit Beilage (Nudeln, Reis ...) sehr gut.
Wenn man Paprika tricolore oder eine größere Menge Paprika kauft, braucht man oft nicht alles auf und dann kann man sie gut einfrieren. Einfach in Streifen schneiden und in einem Plastiksackerl einfrieren. Man kann die gefrorenen Paprika-Streifen gleich direkt für das Letscho verwenden - gleich vorgehen wie bei der Zubereitung mit frischen Paprika-Streifen.
Wer mag, schneidet ein paar gekochte Karotten oder auch Würstel oder Speck hinein. Man kann auch rote Bohnen in das schnelle Letscho geben. Wenn man das macht, kann man die Kochflüssigkeit der Bohnen zum Ablöschen verwenden.
tolle Beilage
Ich mach mehr zwiebel rein, schmeckt toll
mhm!
Passt zu vielen Gerichten
Lecker
lecker
ist immer wieder toll
sehr gut
sehr gut
Sensationell!
Köstlich!
Genauso kenne ich es aus Ungarn!
wunderbares Essen
sehr lecker
Darauf freue ich mich.
schmeckt gut
ich liebe Letscho
esse ich immer wieder gerne
sehr gut
Das gab es immer in Ungarn, wenn wir dort in Urlaub waren!
Gibt's jetzt gleich zum Mittag, dazu Bauernseufzer
klingt gut
:D
Habe ich heute ausprobiert mit Naturschnitzerl und Kartofferl und das Letscho schön scharf,- war sehr sehr lecker!
nur ich schneide es noch kleiner und feiner wills nicht so gross ,und dann wird wieder auf vorrat eingekocht !! hab heute mein leztes glas aufgemacht ,(August 2014 bauernmarkt ich komme !!!!!
klingt auch gut!
Super !
:D
:D
Supi