Erdbeer-Grieß-Kuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Schneller Schoko-Erdbeerkuchen mit Joghurt
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Neubauer, Mathias
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad schmelzen.
- Die Eier mit der Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiter cremig schlagen. Die flüssige Schokolade, das Kakaopulver sowie das Mehl unter die Eier-Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Schokoladenteig daraufstreichen und im Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Inzwischen den Mascarpone, den Joghurt und das Vanillepuddingpulver verrühren.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln oder in kleine Stücke schneiden.
- Die Vanillecreme vorsichtig auf dem abgekühlten Schokokuchen verstreichen und die Erdbeeren auf der Creme verteilen.
Tipp
Der Schoko-Erdbeerkuchen kann auch mit andere Früchten je nach Saison belegt werden.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Früchten könnte man dieses Rezept außerhalb der Erdbeersaison noch backen?
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jedes obst passt für mich auf den kuchen!
schmeckt hervorragend
Veidelbeeren
Könnte man auch mit allen anderen Beeren belegen.
alle Sorten von Beeren, aber auch Äpfel oder Birnen
Kann ich nicht lesen oder steht da nirgends mit welchen Einstellungen gebacken wird?Hilft dem Backanfänger leider nicht ;-)
Himbeeren
Pfirsiche
heidelbeeren
himbeeren
Habe wenig Backerfahrung und den Kuchen bei 175 Grad und der angegebenen Zeit gebacken. Kuchen war trotz Nadelprobe nicht richtig durch.
mit brombeeren
Ananaswürfel
Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
mit Heidelbeeren, die geben Farbe und Geschmack
Felsenbirne
mit marillen
mit himbeeren
Heidelbeeren, Brombeeren, Birnen
Heidelbeeren
Marillen Pfirsiche, Kirschen , Brombeern , Bananen ich nehme gar keinen Pudding sondern Quimiq
Birnen
mit Marillen
Äpfel, Himbeeren
Bin auch für Eier trennen und Schnee extra schlagen.
Ich würde ihn mit anderen Beeren oder Pfirsich aus dem Glas/Dose belegen, wenn die Erdbeerzeit vorbei ist.
Pfirsiche
Marillen
Marillen
Kirschen