Maracuja-Schokomousse-Torte
>60 MIN
Profi-Koch
Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Teigzutaten mit einem elektrischen Mixer zu einem glatten Teig rühren, in eine gefettete runde Backform von ungefähr 24 cm ø geben [26-cm-geben geht wunderbar]. Pfirsiche abschütten, dabei 3 El der Flüssigkeit auffangen und zur Seite stellen. Pfirsiche auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Die halbe Tasse Zucker, Mascarpone und Pfirsichsaft glattrühren. Von der Mitte her über die Pfirsiche löffeln, rundherum einen 2 cm breiten Rand freilassen. Restlichen Zucker und Muskatnuss (frisch gerieben) mischen und darüberstreuen.
- Bei 175 °C im Herd zirka 35 Min. backen, aus dem Herd nehmen und in der Form abkühlen.
- Notizen: eher ein Dessert, erinnert an den Marillen-Clafoutis aus e&t. Ergibt 8 Stückchen.
