Schlesische Wellwurst

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Portionen: 1

  • 500 g Schweinebauch
  • 700 g Weissbrot
  • 2.5 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Muskat
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Fleisch abkochen, Zwiebel blanchieren (überbrühen), Weissbrot in Würfel schneiden, in klare Suppe ziehen. Fleisch und Zwiebel durch den Wolf Form und alle Ingredienzien mischen. In Gläser befüllen und 1 Stunde einwecken.

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