Eierschwammerl auf geröstetem Schwarzbrot
Eier-Koch
4 Sterne
Schinkenrouladen
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
Je Roulade:
- 1 Scheiben Schinken
- 1 Scheiben Käse
- 2 Stangen Stangenspargel
- (fertig zubereitet bzw.
- Wenn es sein muss aus der Dose
Für die Panade:
- Eier
- Semmelbrösel
- Pfeffer
- Salz (nach Bedarf)
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Ein Spargelrezept für Feinschmecker:
Schinkenscheiben mit jeweils einer Scheibe Käse und zwei bis drei Stangen Stangenspargel belegen, einrollen und panieren (wie Schnitzel). Mit Zwirn etc. Fixieren, kurz in heissem Fett fertig backen. Gewuenschter Bräunungsgrad der Panier entscheidet über die Garzeit.
Dazu passt Reissalat, Rohkostsalat, Nudelsalat oder eine Scheibe Toast. Geht aber ebenso ganz ohne Zuspeise, als spontanes Mitternachtsessen bei jeder Art von Geselligkeit möglich.
Schinkenrouladen
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