Für die Schinkenkipferln den Schinken kleinwürfelig schneiden. Die Pertersilie fein hacken. Schinken, Petersilie und Sauerrahm verrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Den Blätterteig aufrollen, in kleine Quadrate portionieren und jeweils in die Mitte des Quadrats eine kleine Menge Fülle auftragen.
Dann zu Kipferl einrollen. Dabei einfach die linke obere Ecke nach rechtsunten rollen. Dann in Kipferlform biegen. Die Enden noch einmal zusammendrehen, damit die Fülle nicht herausquillen kann.
Die Schinkenkipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem verquirltem Eidotter bestreichen und für ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Die Schinkenkipferln kann man auch mit gehackter Zwiebel ergänzt zubereiten.
Gut gelungen und gut geschmeckt.
Ich liebe Schinkenkipferl
gut
gut
gut
geht schnell und ist lecker ... Meine Kinder lieben es ... Ich gebe auch manchmal Paprika oder tomaten dazu
mhh
muß ich ausprobieren,klingt sehr lecker
Geht schnell und schmeckt gut
macht einen guten Eindruck
sieht super aus
bei mir muss noch einwenig Käse dazu. Super lecker. War bei der letzten Vernissage der Hit und sofort alle weg
tolles rezept, geht ganz schnell
sehr lecker
Werde ich probieren, danke!
tolles Rezept
lecker
Schinken und Kipferl was für eine Mischung. Einmalig
Lecker
sehr gut
super
gutes rezept
Mach ich auch immer wieder auch als Resteverwertung.
Lecker
sehr schmackhaft!
köstlich !
sehr gut !
Sehr gut!
richtig fürs nachtmahl salat dazu
ein Klassiker!