Schinken-Käse-Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Schinken-Käsestrudel
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1/2 Pkg. Frischkäse (natur)
- Etwas Pfeffer
- 10 Scheibe(n) Schinken (z.B.Toastschinken)
- 7 Scheibe(n) Käse (dünn und kräftiger Geschmack)
- 1 Eier (versprudelt)
- Salz
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Zubereitung
- Für den Schinken-Käsestrudel den Blätterteig ausrollen und auf der oberen Hälfte den Frischkäse gut verstreichen. Etwas salzen und pfeffern.
- Auf die bestrichene Fläche den Schinken verteilen und darauf die Käsescheiben legen. Den unteren Rand einige Zentimeter einschneiden (es soll wie Fransen am unteren Rand aussehen).
- Den Teig vom oberen Rand beginnend einrollen (das Einrollen endet mit den Fransen). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und zu einem Kranz formen.
- Zuletzt mit dem versprudeltem Ei bestreichen und im Rohr bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp
Man kann vor dem Einrollen noch jegliches Gewürz auf den Käse streuen, z.B. Chili oder Knoblauch. Der Schinken-Käsestrudel eignet sich hervorragend zum Verwerten von Restln und ist ein schnelles, einfaches zubereitetes Gericht.
Das tolle dran ist, der Strudel schmeckt immer, kalt, lauwarm oder heiß!
eine sehr gute Variante
Ein bisschen Muskat passt auch gut
Etwas Chili dazu
Zwiebel und grüner Paprika noch dazu