Sbiten aus Twer - Twerskoj sbitenj

Zutaten

  • 1 Tasse(n) Wasser ((1))
  • 100 g Zucker
  • 1 Tasse(n) Wasser ((2))
  • 2 Gewürznelken
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 0.5 TL Zimt (gemahlen)
  • 600 ml Wasser ((3))
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. 1 Tl. Ingwer; gerieben o. Gemahlen
  2. Zu den ältesten Getränken zählen die aus Honig, Hopfen und Wasser hergestellten "Medki". Der heisse "Sbiten" wurde viel und überall in Russland wie Tee getrunken, bevor der echte Tee aus China eingeführt wurde, den sich die breiten Bevölkerungsschichten ohnehin erst geraume Zeit später, im 19. Jahrhundert, leisten konnten. Sbiten wird heiß getrunken und eignet sich für die kalte Jahreszeit. Sein Name kommt von dem Verb "sbit" (aufschlagen, zusammenrühren). Den Honig sowie den Zucker getrennt in Wasser (1) bzw. (2) zum Kochen bringen, zusammengiessen und bei schwacher Temperatur leicht wallen. Ständig den Schaum abschöpfen. Die Gewürznelken mit dem Ingwer sowie dem Zimt in einen Kochtopf geben. Wasser (3) beigeben, abdecken und 15 Min. leicht wallen. Vom Küchenherd nehmen und 15 Min. ziehen. Durchseihen und in das Zucker-Honig-Wasser geben.
  3. Heiss zu Tisch bringen.
  4. Bemerkung: Sbiten kann wiederholt aufgewärmt werden, darf aber nicht mehr aufwallen lassen.
  5. Varianten
  6. Als Gewürze eignen sich ebenfalls Lorbeer, Minze, Kardamom und Muskatnuss.
  7. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

  • Anzahl Zugriffe: 1364
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare0

Sbiten aus Twer - Twerskoj sbitenj

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen