Sommerlicher Nudelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Salsa agrodolce
Zubereitung
- frische Basilikumblätter (Masse wie Petersilie) 3-4 El. El. El. Olivenöl
- Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl andünsten. Paradeiser blanchieren (überbrühen), häuten, entkernen, grob zerkleinern und in einen Kochtopf geben. Pfeffer, Salz, Stangenzimt und Zucker dazugeben, ungefähr 15 min dünsten, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit dem Essig nachwürzen. Zuspeisen : zu gekochtem Fleisch beziehungsweise Fisch
Was bitte ist unter "richtige Petersilie" zu verstehen ?