Kraft Kugeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Saibling gefüllt mit Sauerampfer
Zubereitung
- Den Sauerampfer vom Stiel befreien und grob zusammenhacken. Die Dille zupfen & fein hacken. Butter in der Pfanne zerlassen, Schalotten & den gepressten Knoblauch anschwitzen, Dille & den Sauerampfer kurz durchschwenken. Die Saiblinge kurz abtrocknen, innen & außen würzen, den Bauch mit dem Sauerampfer füllen, eventuelle mit einem Zahnstocher verschließen (um das Auslaufen zu verhindern) und in einer großen Pfanne Öl erhitzen. Die Saiblinge in Mehl wenden, auf beiden Seiten anbraten & im Rohr bei 200°C auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten fertig garen. Mit Petersilerdäpfel und Blattsalat servieren.
Tipp
Anstatt Sauerampfer können auch Brennnessel oder Blattspinat verwendet werden.
tolles Rezept
schon gespeichert für die Sauerampfer zeit :)
Mit Sauerampfer, gute Idee
sehr gut
also ich hab den Saibling selbst zubereitet und war begeistert. Selten war mein Restaurant so gut besucht. Der Saibling ist ein Star. Allerdings hab ich ihm statt dem Sauerampfer einen Apfel ins Maul gestopft und ihm Schweineohren angeklebt (die Kinder lieben das!)
IIIHHHH!!! Verdammt, da kotzt sogar der Fisch!!!!!!