Rezept
Krautsalat mit Speck
>60 MIN
Hobby-Koch
Rucola-Spinat-Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Rucola und Blattspinat reinigen, die Blätter von den Stielen zupfen und in Salzwasser kurz überkochen.
- In kaltem Wasser abschrecken, gut auspressen und grob hacken.
- Gemüse mit Schlagobers durchrühren, mit einem Handmixer fein zermusen und erwärmen. Püree mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und wenig Muskatnuss (frisch gerieben) würzen.
- Getränketipp: Sowohl kräftiger Weißwein als genauso leichter Rotwein sind hier als Begleiter adäquat, wobei genauso Bierfreaks mit einem Glas kühlem Gerstensaft durchaus auf ihre Rechnung kommen werden.
- Zeitbedarf : 25 Min.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?
