Kalbsniere in Senfsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindsschnitzel
Foto: ichkoche.at
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Dieses Rezept für Rindsschnitzel bietet zart geschmorte Rindsschnitzel, die in einer würzigen Sauce aus Rindsuppe und Butter serviert werden. Perfekt in Kombination mit Beilagen wie Spätzle, Bratkartoffeln oder Reis.
Rezeptempfehlungen
Dieses Rezept für Rindsschnitzel bietet zart geschmorte Rindsschnitzel, die in einer würzigen Sauce aus Rindsuppe und Butter serviert werden. Perfekt in Kombination mit Beilagen wie Spätzle, Bratkartoffeln oder Reis.
Zubereitung
- Für die Rindsschnitzel eine Rindsuppe zubereiten und aufkochen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Rindsschnitzel waschen, trocknen, klopfen, am Rand mehrmals einschneiden,
- Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in 50 g heißer Butter anbraten. Mit der Rindsuppe ablöschen und 10 bis 20 Minuten weiterdünsten.
- Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die restliche Butter und das Mehl verkneten, in die Sauce geben, schmelzen lassen und unter Rühren aufkochen.
- Die Rindsschnitzel mit Bratensaft übergossen servieren.
Tipp
Zu Rindsschnitzel passen am besten Spätzle, Bratkartoffeln, Reis, Spiralnudeln oder auch Kroketten.
Keine Zwiebeln, kein Knoblauch und nur mit Mehl die Sauce binden? Da ist leider nicht viel Geschmack enthalten.
wie bereits kommentiert wurde: wenigsten Zwiebel und Knoblauch gehören für mehr Geschmack dazu! Geriebene Karotte und gelbe Rübe mitrösten und eventuell Essiggurkerl klein gewürfelt und ein paar Kapern unterrühren
das Rindsschnitzel sieht gut aus, aber ohne Zwiebel fehlt es doch an Geschmack?
Kein Zwiebel, Karotten, gelbe Rüben? Kein Rotwein zum ablöschen? Nichtmal Senf auf den Schnitzeln... keine Kräuter oder sonstiges ?Das kann doch genau nach gar nichts schmecken oder? ??
immer wieder werden diese Rindsschnitzel gerne gegessen.