Rindsrouladen

Foto: l.isa.s

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

  •   Pro Person 1 möglichst groß geschnittene Scheibe
  •   Rindfleisch von 2cm Dicke a.d.Oberschale
  •   Eingelegte Gurken
  •   Senf
  •   Paprikapulver
  •   Pfeffer
  •   Schinkenspeck
  •   Zwiebel

Zubereitung

  1. Fleisch mit Pfeffer und Paprika von beiden Seiten würzen. Innenseite mit Senf bestreichen, mit Schinkenspeck belegen.
  2. Zwiebel zu feinen Würfeln schneiden und darüber streuen. Eingemachte Gurken in Streifchen schneiden und diagonal darauf legen.
  3. Fleisch zusammenrollen und mit Zahnstochern bzw. Rouladennadeln feststecken. Rouladen mehlieren Im Bräter in Öl/Butter-Mischung kurz und scharf von allen Seiten anbraten. Ablöschen mit wenig Wasser. 2 geachtelte Zwiebeln zufügen. Zugedeckt 1 1/2 bis 2 Stunden bei kleiner Flamme dünsten. Rouladen herausnehmen und bei 70 °C warm stellen. Im Bräter Mehl braun anschwitzen und mit Rotwein zu einer Sauce aufgießen und nachwürzen Zuspeisen: Rosenkohl, Rotkraut, Salzkartoffeln, Brokkoli
  4. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Rindsrouladen“

  1. marwin
    marwin — 17.1.2023 um 13:48 Uhr

    Immer wieder sehr gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Rindsrouladen

Brokkoli Duensten

(127 Rezepte)

Brokkoli warm

(215 Rezepte)

Rosenkohl

(493 Rezepte)

Brokkoli Saucen

(382 Rezepte)

Rotwein

(5555 Rezepte)