Kokos-Reiscreme mit Sesamkrokant
Hobby-Koch
4 Sterne
Reiscreme mit Marillen
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 80 g Rundkornreis (Naturreis)
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Stange(n) Vanille
- etwas Zitronenschale
- 70 g Trockenmarillen
- 7 Blatt Gelatine
- 125 ml Obers
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Zubereitung
- Für die Reiscreme den Reis waschen, in leicht gesalzenem 500 ml Wasser ca. 25 Minuten kochen und abgießen (er sollte trocken sein).
- Mit Milch, Vanille, Zitronenschale und den klein geschnittenen Trockenmarillen nochmals 10-15 Minuten bei kleiner Flamme ausquellen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, dann sanft erhitzen und zu dem Reis geben. Bevor die Masse fest ist, das geschlagene Obers unterrühren und in Portionsschalen verteilen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.
Tipp
Die Reiscreme ist auch mit anderen Früchten beliebig variierbar.
muß ich probieren