Gefüllte Zucchini
15–30 MIN
Eier-Koch
Räucherlachs auf Blattspinat
Zubereitung
- Für den Räucherlachs auf Blattspinat zuerst den Spinat auftauen lassen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, den Spinat dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 7 Min. mitdünsten.
- Währenddessen die Mayonnaise mit dem Orangensaft, dem Senf und der Dille verquirlen.
- Den Lachs in Streifen schneiden.
- Auf einer Anrichteplatte ein Spinatbett auslegen.
- Den Räucherlachs darüber verteilen und mit der Soße beträufeln.
- Räucherlachs auf Blattspinat mit knusprigem Baguette servieren.
Tipp
Räucherlachs auf Blattspinat ist eine schnelle und gesunde Zwischenmahlzeit.
