Chinesische Glückskekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Quittenwähe
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Ein nostalgischer Fruchtkuchen, den man ganz frisch geniessen sollte. Gelagerte, voll ausgereifte Quitten eignen sich außergewöhnlich gut für dieses Rezept.
- Teig: Aus den Ingredienzien einen Mürbteig (geriebener Teig) kochen, kurz abgekühlt stellen, dann Wähenblech damit ausbreiten, Boden gut einstechen.
- Für die Füllung alle Ingredienzien vermengen und die Früchte mit der Röstiraffel direkt dazuraffeln, alles zusammen gut auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen, Wähe auf der Stelle backen.
- Backen: Ca. 35 Min. auf der untersten Schiene des auf 220 Grad aufgeheizten Ofens.
