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Preetzer Eierkringel
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot , Kekse & Konfekt , Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 50
- 125 g Butter
- 4 Dotter (hartgekocht)
- 250 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Eidotter
- 50 g Hagelzucker
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Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- abgeriebene Schale einer unbeh. Halben Orange
- Fett cremig aufschlagen. Dotter durch ein Sieb drücken, unterziehen. Mehl, Zucker und Orangenschale unter die Menge durchkneten. 2 Stunden kühlstellen. Herd auf 180 °C vorwärmen. Teig 1/2 cm dick auswalken. Blütenkringel mit 5 cm ø ausstechen. Auf ein Backblech mit Pergamtenpapier legen, mit Eidotter bestreichen, mit Hagelzucker überstreuen. 8 bis 10 min abbacken.
Preetzer Eierkringel
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