Sojalaibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pizza mit Artischockenherzen
Zubereitung
- Pizzateig kochen.
- Für den Belag Artischockenherzen abrinnen. Champignons abspülen, reinigen, in Scheibchen schneiden. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Beides im heissen Fett ca. 5 min weichdünsten. Würzen.
- Pizzaform mit dem Teig ausbreiten und mit stückigen Paradeiser bestreichen.
- Salami, Champignon-Zwiebel-Mischung, Artischockenherzen und Oliven darauf gleichmäßig verteilen. Würzen. Mozzarella raspeln, mit Provolone vermengen. Über die Pizza streuen. Im aufgeheizten Backrohr bei 250 °C 20 min backen. Nach Wahl mit Majoran anrichten.
- Mozzarella- der Trick bei dem Reiben:
- Geriebener Käse lässt sich sparsamer dosieren als Käse in Scheibchen. Weiche Käsesorten wie z.B. Mozzarella sind zum Reiben schlecht geeignet. Hier hilft folgender Trick: Mozzarella abtrocknen, in einen Tiefkühlbeutel Form und 2-3 Stunden einfrieren. Dann auf einer Rohkostreibe grob reiben.
