Wie im Wirtshaus!
Hausmannskost aus der eigenen Küche
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Pikantes Topfenmousse im Strudelkörbchen
Foto: unbekannt
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart Vorspeise kalt , Zwischengang
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Magertopfen
- 100 ml Obers
- 30 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- frische Kräuter
- Pfeffer
- Kräutersalz
- Suppenwürfel
- 4 Stk. Strudelkörbchen
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Zubereitung
- Für das pikante Topfenmousse im Strudelkörbchen Sahne schlagen, und kalt stellen. Topfen mit Butter cremig rühren, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Frische Kräuter - je nach Saison - waschen, hacken, unterheben.
- Zum Schluss Obers unterheben und für 1-2 Stunden kalt stellen. Topfenmousse im Strudelkörbchen anrichten und servieren!
Tipp
Das Topfenmousse im Strudelkörbchen kann mit verschiedenen Gewürzen gewürzt werden, um den Geschmack und Farbe zu variieren. Besipielsweise mit Paprikapulver oder Curry.
Schaut toll aus!
sehr gelungene Vorspeise!
und wie werden die Strudelkörbchen gemacht?
muss ich probieren