Pikante Waffeln

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Zutaten

Portionen: 4

Teig:

  •   300 g Mehl (Type 405)
  •   1 Becher Trockenbackhefe
  •   250 ml Milch (lauwarm)
  •   1 Prise Zucker
  •   Salz
  •   100 g Weiche Butter o. Leichtbutter
  •   3 Eidotter

Ausserdem:

  •   150 g Feine Streichwurst
  •   50 g Oliven m. Paprika gefüllt
  •   1 Bund Petersilie (gehackt)
  •   3 Eiklar

Zubereitung

  1. Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
  2. Teigzutaten zusammenkneten. Abgedeckt in etwa 1 Stunde gehen. Wurst und Oliven fein in Würfel schneiden, mit der Petersilie unterziehen. Schnee unterziehen. Im aufgeheizten Waffeleisen in etwa 10 Waffeln backen. Eventuell mit Petersilie garnieren.
  3. Dazu: Zucchini-Schinken-Gemüse.

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