Pikante Waffeln

Zutaten

Portionen: 4

Teig:

  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 1 Becher Trockenbackhefe
  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • 100 g Weiche Butter o. Leichtbutter
  • 3 Eidotter

Ausserdem:

  • 150 g Feine Streichwurst
  • 50 g Oliven m. Paprika gefüllt
  • 1 Bund Petersilie (gehackt)
  • 3 Eiklar
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Zubereitung

  1. Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
  2. Teigzutaten zusammenkneten. Abgedeckt in etwa 1 Stunde gehen. Wurst und Oliven fein in Würfel schneiden, mit der Petersilie unterziehen. Schnee unterziehen. Im aufgeheizten Waffeleisen in etwa 10 Waffeln backen. Eventuell mit Petersilie garnieren.
  3. Dazu: Zucchini-Schinken-Gemüse.

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