Rezept
Schnelle Szegediner-Bratpfanne
30–60 MIN
Eier-Koch
Pikante Käse-Pastete
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eiklar : 5 Gramm
- Küchenkräuter abspülen und feinschneiden. Frischkäse und Topfen durchrühren. Küchenkräuter unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nüsse grob hacken. Käsescheiben von der Rinde befreien und vielleicht halbieren.
- Eine halbrunde Auflaufform (50 cm lang, 7 cm breit, 1 Liter Inhalt) bzw. eine Kastenform (20 cm lang) am Anfang mit Frischhaltefolie, dann mit Käsescheiben ausbreiten. Hälfte der Nüsse darauf gleichmäßig verteilen. Mit Hälfte der Käsemasse be- aufstreichen und mit Käsescheiben überdecken. Rest Nüsse und Käse genauso ein- schichten. Mit Käsescheiben abschliessen. Leicht glatt drücken. 3 Stunden kühle (oder eine Nacht lang). Pastete stürzen. Folie abziehen. Evtl. Mit Paprika überstreuen.
- Wartezeit: zirka 3 Stunden (oder am Vortag kochen)
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
