Bohnengulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Paprikakartoffeln
Zubereitung
- In heissem Schweineschmalz die fein geschnittenen Zwiebeln glasig werden, kurz von dem Feuer ziehen, Paprika beifügen, verrühren.
- Die gewaschenen, abgeschälten, in Scheibchen geschnittenen Erdäpfeln beifügen, aufs Feuer stellen, leicht anbraten, mit Salz würzen, mit Rindsuppe aufgiessen und bei geschlossenem Deckel bei kleinem Feuer die Erdäpfeln dämpfen.
- Die Flüssigkeit soll zum Schluss beinahe komplett verdampft sein.
- passt zu: Schweinsbraten
