Gefüllte Paprika-Bowl mit Salzerdäpfeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Paprika-Topfen-Taler
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Magertopfen
- 2 EL Mineralwasser (bis 3 EL)
- 1 Zwiebel (klein)
- Kräutersalz
- Pfeffer (schwarz)
- 30 g Kräuter (fein gehackt)
- einige Tropfen Zitronensaft
- einige Tropfen Worcestersauce
- 4 g Johannisbrotkernmehl
- 2 Schote(n) Paprika (rot und grün)
Sponsored by
Zubereitung
- Topfen in eine Rührschüssel geben und Mineralwasser einrühren. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und untermengen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
- Kräuter dazumischen und mit Zitronensaft und Worcestersauce würzen. Johannisbrotkernmehl hinzufügen und gründlich vermischen.
- Paprika waschen, die Deckel (gemeinsam mit dem Stiel) abschneiden und entkernen.
- Kräutertopfen in die Paprikaschoten füllen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Topfenmasse fest wird.
- Danach Paprika in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Tipp
Dazu passt Vollkornbrot mit Butter.
