Ostereier grün färben mit Spinat und Brennnessel

Zutaten

Portionen: 6

  • 6 Stk. Eier (weiß)
  • 50 g Blattspinat (frisch)
  • 50 g Brennessl (frisch)
  • 1 EL Essig
  • 1 Stk. Strumpfhose
  • 6 Kräuterbutter (z.B. Petersilie, Majoran)
  • Spagat (oder andere Schnur zum Zusammenbinden)
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Zubereitung

  1. Für die grünen Ostereier die Eier zunächst, wenn nötig, mit etwas Essigwasser säubern. 

    Für das Muster 6 besonders schöne Kräuterblätter aussuchen, ca. 10 cm lange Stücke von der Strumpfhose abschneiden und 6 Stückchen der Schnüre zurechtlegen.
  2. Nun auf jedes Ei ein Kräuterblatt dicht andrücken, die Strumpfhose über das ganze Ei ziehen und auf der Rückseite sehr eng eindrehen. Mit einem Stück Schnur zubinden, so dass das ganze Ei vom Strumpfhosennetz umschlossen ist und keine Farbe unter das Kräuterblatt gelangen kann.
  3. Die Eier gemeinam mit dem Spinat, den Brennnesseln und Essig in einen Topf geben und mit heißem Wasser aufgießen. Auf den Herd stellen, aufkochen und für ca. 20 Minuten weiterköcheln lassen.
  4. Die grünen Ostereier vorsichtig herausheben, abkühlen lassen und danach die Strumpfhose und das Kräuterblatt entfernen.

Tipp

Die grünen Ostereier können anstatt dem Kräuterblatt einfach mit 1-2 Gummiringerl umwickelt werden. Das Ergebnist ist dabei ein schöner weißer Mittelstreifen, wie Sie es bei dem linken Ei am Foto erkennen können.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare29

Ostereier grün färben mit Spinat und Brennnessel

  1. koche
    koche kommentierte am 17.04.2019 um 18:52 Uhr

    Habe es mit brennessel probiert hat überhaupt keinen Snsatz von grün bekommen

    Antworten
  2. koche
    koche kommentierte am 03.07.2018 um 21:30 Uhr

    Habe es probiert mit Spinat und mit Brennesseln hat nicht wirklich funktioniert

    Antworten
  3. sugret
    sugret kommentierte am 28.03.2016 um 09:10 Uhr

    verwende statt dem kräuterblatt eine veilchenblüte.....

    Antworten
  4. cp611
    cp611 kommentierte am 27.03.2016 um 23:33 Uhr

    Tolles grün

    Antworten
  5. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 06.12.2015 um 15:37 Uhr

    gute idee

    Antworten
  6. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 06.12.2015 um 13:16 Uhr

    super

    Antworten
  7. julielovesmango
    julielovesmango kommentierte am 26.11.2015 um 07:35 Uhr

    coole Idee

    Antworten
  8. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 15.11.2015 um 14:25 Uhr

    gesunde Alternative zu diesen künstlichen Farben

    Antworten
  9. phiPo
    phiPo kommentierte am 03.04.2015 um 12:38 Uhr

    Tolle idee - funktioniert aber anscheinend wirklich nur mit weißen Eiern :(

    Antworten
  10. lilavie
    lilavie kommentierte am 02.04.2015 um 22:25 Uhr

    gute idee

    Antworten
  11. liss4
    liss4 kommentierte am 02.04.2015 um 21:20 Uhr

    toll

    Antworten
  12. Bianca9293
    Bianca9293 kommentierte am 02.04.2015 um 13:46 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  13. silmar
    silmar kommentierte am 30.03.2015 um 13:13 Uhr

    wow!

    Antworten
  14. monic
    monic kommentierte am 30.03.2015 um 09:56 Uhr

    mein Bauer hat aber nur braune Eier, die werden nicht so schön

    Antworten
  15. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 29.03.2015 um 17:55 Uhr

    toll

    Antworten
  16. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 29.03.2015 um 11:37 Uhr

    toll

    Antworten
  17. engelchen
    engelchen kommentierte am 23.03.2015 um 09:37 Uhr

    Auch hier 20 min köcheln..... Nein das mag ich nicht, dann ist ja der Dotter schon schwarz.....

    Antworten
  18. Camino
    Camino kommentierte am 22.03.2015 um 14:08 Uhr

    Wird in diesem Jahr ausprobiert!

    Antworten
  19. luisiana
    luisiana kommentierte am 18.03.2015 um 22:17 Uhr

    Sieht sehr nett aus

    Antworten
  20. mairimko
    mairimko kommentierte am 17.03.2015 um 10:22 Uhr

    sieht wirklich toll aus!

    Antworten
  21. hsch
    hsch kommentierte am 09.03.2015 um 21:13 Uhr

    Danke

    Antworten
  22. lydia3
    lydia3 kommentierte am 09.03.2015 um 20:18 Uhr

    woher nimmt man um diese Jahreszeit frische Brennesseln?

    Antworten
  23. Maki007
    Maki007 kommentierte am 08.03.2015 um 19:49 Uhr

    super

    Antworten
  24. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 08.03.2015 um 13:39 Uhr

    tolle Idee

    Antworten
  25. phiPo
    phiPo kommentierte am 08.03.2015 um 10:31 Uhr

    Für gut befunden

    Antworten
  26. Brandauer
    Brandauer kommentierte am 07.03.2015 um 16:52 Uhr

    die zu färbenden Eier mit einem Gummiringerlzu umwickeln funktioniert wunderbar - ich habheute meine Nachbarn damit beeindruckt - DANKE !

    Antworten
  27. olle
    olle kommentierte am 07.03.2015 um 15:35 Uhr

    sammle schon die Zwiebelschalen

    Antworten
  28. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 07.03.2015 um 00:18 Uhr

    gefällt mir sehr gut

    Antworten
  29. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 06.03.2015 um 19:19 Uhr

    umweltfreudliche Idee

    Antworten
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