Hadntorte
Hobby-Koch
4 Sterne
Orangenschalenmarmelade
Zutaten
Zubereitung
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- 500 g Gekochte Orangenschalen von ungespritzten Früchten
- 500 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 2 EL Whisky
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Die Orangen werden heiß gewaschen, gebürstet und abgeschält. Weichkochen und in schmale Streifchen schneiden.
Aus Zucker und Wasser einen Sirup bereiten und bis 105 °C kochen. Die Orangenschalen hinzfügen und weiterkochen, bis sie durchsichtig scheinen. Gelierprobe herstellen und die fertige Marmelade mit dem Whisky vermengen, in Gläser befüllen.
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