Norddeutsche Krabbenbrötchen
Hobby-Koch
4 Sterne
Orangenkaffee
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 600 ml Kaffee
- 100 g Zucker
- 40 ml Orangenlikör (Cointreau bzw. Grand Marnier)
- 2 Orangen (abgeriebene Schale und Saft)
- 250 ml Milch
- Schokoladespäne (für die Garnitur)
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Für den Orangenkaffee Zucker langsam zu Karamel schmelzen, Orangensaft und -schale sowie Kaffee zugießen, leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen, Likör einrühren. Milch aufschäumen. Orangenkaffee in Gläser füllen, mit Milchschaum und Schokospänen garnieren.
Tipp
Grnieren Sie den Orangenkaffee auch auch Orangenobers. Dazu das Obers mit fein ebgeriebener Orangenschale steif schlagen.
sehr gut
Für Süßschnäbel ein tolles Rezept