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Obst-Shrimps-Salat - Yam Polamai

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Cuisine Spinning veröffentlicht am 18.07.2013

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Zutaten

Zubereitung

1. Das Obst jeweils nach Fruchtart abspülen, abschälen, in Stückchen schneiden.
2. Das Öl erhitzen, Jungzwiebel und Knoblauch darin erhitzen, bis sie leicht braun werden. Abtropfen.
3. Zitronen- bzw. Limettensaft, Salz und Zucker in einer Backschüssel vermengen. Die Obststücke, die Shrimps und die Hälfte der Jungzwiebel-Knoblauch- Mischung hinzufügen und alles zusammen gut mischen.
4. Mit dem Rest der Jungzwiebel-Knoblauch-Mischung, den Erdnüssen sowie dem Chili garnieren.
5. Zusammen mit ein paar weiteren Gerichten zu Tisch bringen.
6. Quellenangabe: Jay Harlow, "Southeast Asian Cooking", California Culinary Academy, published by the Chevron Chemical Company, 1987.

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