Kürbiskern-Tassenkuchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Nutella-Schnitte
Zutaten
Portionen: 10
- Schokoflocken
Für den Teig:
- 6 Stk. Eier
- 30 dag Kristallzucker
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser (lauwarmes)
- 4 EL Kakao
- 25 dag Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Für die Creme:
- 1 l QimiQ
- 2 Pkg. Sahnesteif
- 6 EL Staubzucker
- 5 EL Nutella
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Zubereitung
- Für die Nutella-Schnitte erst den Teig zubereiten. Für den Teig Dotter und Zucker schaumig rühren, Öl und Wasser einrühren. Den Kakao unterziehen, das Mehl mit dem Backpulver sowie den Eischnee unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Für die Creme das QimiQ etwa 1 Minute mixen, Sahnesteif und Zucker einrühren.
- Die Masse halbieren, das Nutella unter eine Hälfte rühren und auf dem fertig gebackenen Kuchen verteilen. Die restliche weiße Creme vorsichtig darauf verteilen und glatt streichen.
- Mit Schokoflocken bestreuen und vor dem Servieren noch kalt stellen.
Tipp
Anstatt mit Schokoflocken kann man die Nutella-Schnitte auch mit Krokant bestreuen.
