Joghurt-Müsli mit Himbeeren, Pfirsich und Walnüssen
>60 MIN
Eier-Koch
Nussnudeln mit Bratapfelcreme
Zubereitung
- Für die Creme die Äpfel waschen, die Schale längs einschneiden und mit Butter bepinseln. In Zucker wälzen und im vorgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten bei 180 °C weich schmoren. Eventuell etwas Apfelsaft zugießen. Auskühlen lassen und durch ein Sieb drücken. Nach Belieben mit Zitronensaft und Zimt abschmecken.
- Für den Teig Topfen in einer Schüssel mit allen Zutaten gut verkneten und 2 Stunden an einem kühlen Ort rasten lassen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig kleine Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und diese zwischen den Handflächen zu Nudeln formen. In kochendem Wasser 5-8 Minuten ziehen lassen, bis die Nudeln aufsteigen.
- Für die Nussbrösel Butter in einer Pfanne aufschäumen, restliche Zutaten zugeben und rösten. Die Nudeln aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und in den Bröseln schwenken.
- Bratapfelcreme in der Mitte der Teller verteilen, die Nudeln darauf legen und mit Staubzucker anzuckern.
Tipp
Ein Schuss Apfelbrand oder Calvados sowie gehackte Schwarze Nüsse verfeinern die Nussbrösel noch zusätzlich. Die Nudeln können roh tiefgekühlt und erst bei Bedarf gekocht werden.
schmeckt ausgezeichnet
mit Calvados ist die sache sicher sehr lecker !!
das ist für mich nur einfach ein Apfelmus, unter Creme verstehe ich etwas anderes
Leider sind meine ein bisserl zu weich geworden, trotz genau nach Rezept gekocht. Ansonsten sehr gut vom Geschmack!
Super
das schmeckt!
mhm
So köstlich
super
ausgezeichnet
lecker
lecker
Darauf freue ich mich.
sehr gut
Sehr gut!
lecker
tolle Nachspeise!
Klingt super!
sehr lecker
Klingt sehr gut - sehr schade, dass mein Mann eine Milchallergie hat und das Rezept leider nicht für die Familie nachgekocht werden kann. :(
Toll, für den süßen Gaumen!
Sehr fein!
lecker
lecker
tolles Rezept
richtig lecker
sieht toll aus