5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Müsli - Riegel
Zutaten
Portionen: 10
Füllung:
- 6 Dörrzwetschken
- 4 Feigen
- 1 Banane (mittelgross)
- 3 EL Kokosraspeln
- 1 EL Fruchtzucker
- 1 EL Rum
- 1 EL Zitronen (Saft)
- 1 Prise Zimt
Teig:
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Haselnusskerne
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 80 g Haferflocken (vollkorn)
- 25 g Weizenkeime
- 0.5 TL Backpulver
- 150 g Joghurt (3,5% Fett)
- 5 EL Kondensmilch
- 90 g Fruchtzucker
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Zubereitung
- Dörrzwetschken und Feigen eine Nacht lang in Wasser einweichen und dann mit der Banane kleinschneiden. Sonnenblumen- und Haselnusskerne grob hacken und in einer Bratpfanne 10 min goldgelb anrösten.
- Alle Ingredienzien für die Füllung mischen und zur Seite stellen. Haferflocken, Mehl, Weizenkeime und Backpulver mit den Haselnüssen und den Sonnenblumenkernen mischen.
- Joghurt, Kondensmilch und Fruchtzucker durchrühren und mit der Mehlmischung zu einem Teig zubereiten. Ein Blech mit Pergamtenpapier ausbreiten, die Hälfte der Teigmasse auf 20 * 20 cm messerrückendick auswalken und auf das Blech legen. Die Früchtefüllung auf den Teig aufstreichen, mit dem übrigen Teig bedecken und mit Kokosraspeln überstreuen. Bei 175 °C 35 min backen.
- Vor dem Schneiden (in 10 Riegel) auskühlen.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
Müsli - Riegel
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