Rezept
Rote Rüben in der Nusskruste mit Birnen-Ingwer-Ragout
>60 MIN
Profi-Koch
Mokkacreme mit Weichseln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- 1. Für das Wasserbad in einem Kochtopf wenig Wasser erhitzen. Einen kleineren Kochtopf beziehungsweise eine Metallschüssel hineinstellen. Die Schoko in Stückchen brechen und mit 2 Esslöffeln Wasser in den kleinen Kochtopf bzw. Die Backschüssel Form. Im Wasserbad gemächlich zerrinnen lassen und -wiederholt auskühlen.
- 2. Das Schlagobers steifschlagen und die noch flüssige, aber erkaltete Schoko unterziehen.
- 3. Das Kaffeepulver in 2 Esslöffeln lauwarmem Wasser zerrinnen lassen. Den Sahnequark mit dem Zucker sowie dem Kaffee mischen. Alles zusammen zur Schokoladensahne Form und ausführlich miteinander mischen. Gut zu wissen: Diese Nachspeise können Sie genausogut mit Weichseln aus dem Glas kochen. Die , Kirschen gut abrinnen und die angegebene Zuckermenge vielleicht reduzieren.
- 4. Die Weichseln abspülen, abrinnen und entkernen.
