Palatschinken Grundrezept
30–60 MIN
Eier-Koch
Mokka-Muffins
Foto: Joan Vicent Cantó Roig istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mokka-Muffins den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben.
- In einer Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Kaffee und Vanillemark vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Dann die Nüsse und Schokochips dazugeben.
- Mit einer Teigspachtel die feuchten Zutaten vorsichtig zu der Mehlmischung unterheben.
- Den Teig in die Papierformen geben und die Mokka-Muffins für ca. 20-25 Minuten backen. Muffins vor dem Verzehr auskühlen lassen.
Könnte man auch gut mit Cappuccinopulver probieren
sehr köstlich
werde ich probieren
Obenauf etwas Kaffeeglasur und eine Mokkabohne zur Verzierung.
Diese Mokka-Muffins sind für mich eher Schoko-Choc Muffins. Vom Kaffee leider nichts zu schmecken, obwohl ich mehr zugegeben habe. Werde dieses Rezept ewas abwandeln und nochmals backen.
Schmecken sehr gut - klare Empfehlung.
gut
lecker Kuchen
Nicht einfach...
normaler Zucker tut es sicher auch
schmecken sicher sehr gut
eine interessante Idee, im Rezept mit Buttermilch und Öl zu arbeiten, bei mir werden sie mit Butter und Milch gebacken. Und nicht mit Schokoladenchips, sondern Kuvertüre-Stücken im Teig und schokolierten Kaffeebohnen obenauf abgerundet :-)
ganz lecker
Schmeckt sicher lecker
super
mhhh
Soviel Zutaten passen nie in 12 Muffinförmchen!
Habe mir das Rezept auf joyofbaking angeschaut - es sind 12 Muffinsförmchen vorgesehen. Es gibt auch größere Formen. Ich werde es demnächst testen.
hängt doch nicht von der menge der unterschiedlichen zutaten ab, sondern von der insgesamten menge
Natürlich meinte ich die Menge. Das sind ja ca. 1 kg. Davon müsste es mindestens 36 Muffins geben.
find ich zu umständlich :( ... das müsste doch einfacher und ohne soviel zutaten gehn ...mal weiterstöbere
Ein echter Klassiker
hoffe es hilft für benötigte kleine Energieschübe!