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Mohnmousse

Schwierigkeit Eier-Koch
Kochdauer
30 bis 60 min
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Schwierigkeit Eier-Koch
Eigenschaften -
Menüart Dessert kalt
Region -

Küchenfee1974

Zutaten

Portionen: 15

100 g Mohn (gemahlen)
500 g Schlagobers
2 Stk. Eier
300 g Schokolade (weiße)
6 Blatt Gelatine
60 g Staubzucker

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Zubereitung

Für das Mohnmousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, 2 Eiklar steif schlagen.
Schlagobers schlagen und das Eigelb mit Zucker cremig rühren. Die geschmolzene Schokolade zum Eigelbzuckergemisch rühren.
Schlagobers, Mohn und Eiweiß unterrühren.
Die Gelatine erhitzen, mit wenig Mousse mischen, dann rasch unter die ganze Masse rühren.
Im Kühlschrank kühlstellen. Aus dem Mohnmousse Nockerln ausstechen, anrichten und servieren.

Tipp

Das Mohnmousse ist eine köstliche Alternative zum Klassiker Mousse au Chocolat. Besonders verführerisch wird es, wenn man es mit einem Fruchtspiegel aus Beeren serviert.

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Wow, schaut gut aus!

Werde ich nachkochen!

Ist nicht so meins!