Früchtebrot ohne Zucker
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mischobst
Zubereitung
- 1 kg schwarze Kirschen entsteint, 1/2 kg Himbeeren, 1/2 kg Stachelbeeren, 1/2 kg Johannisbeeren, 1/2 kg Erdbeeren werden gereinigt, von Strunk und Blüten befreit. Hierzu kommen 1 3/4 kg feiner Kristallzucker. Die Früchte kommen möglichst rasch lagenweise mit dem dazwischen gestreuten Zucker in eine geeignete Schüssel, werden in dieser auf 90 °C erhitzt und weggestellt. Nach dem Erkalten füllt man die Gläser voll und sterilisiert 20 Min. bei 80 °C .
